Il colore dell’olio d’oliva appena versato nell’insalata era di un verde molto chiaro, quasi cristallino. Mancava di quell’opacità tipica dell’olio di casa nostra, quello buono. Il sapore era piuttosto rancido e bastò un boccone per mandare la cena di traverso. Quella volta, in un ristorante italiano di Manchester, la serata fu rovinata ma Fabrizio Capaccioli, AD […]
ASACERT e ITA0039 sono tornate sul palco degli Italian Awards di Manchester per premiare il miglior ristorante 100% Italian Taste d’Inghilterra.
ITA0039 by ASACERT torna agli Italian Awards con un premio dedicato: ITA0039 AWARD per il miglior ristorante 100% italiano.
Nella Giornata mondiale della sicurezza Alimentare, ITA0039 ribadisce l’importanza dei controlli sul Made in Italy.
Scopri gli interventi del Ministro Garavaglia, dell’AD ASACERT Fabrizio Capaccioli e di Alfonso Pecoraro Scanio all’evento From Farm to Fork di ITA0039.
Evento ITA0039 “From farm to Fork”: alimentazione sicura, importanza di qualità, sostenibilità e provenienza certificata dei prodotti alimentari.
Dopo la valutazione ORO rilasciata da ASACERT, allo chef Enzo Fiore la prestigiosa fascia dei Discepoli d’Escoffier.
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