MILANO\ aise\ – Nella Giornata Mondiale del Turismo, ITA0039 | 100% Italian Taste Certification by Asacert supporta, come unico Report Partner, il XIII Rapporto “Italiani, turismo sostenibile ed ecoturismo”. Il 79% degli intervistati ritiene utile per ristoratori e produttori certificare l’autenticità del loro servizio/prodotto “made in Italy”, mentre una certificazione sull’autenticità dei prodotti da ristoranti/produttori è ritenuta un valore aggiunto dal 57% o addirittura fondamentale dal 28% per un totale, dato aggregato, dell’85%, la stessa percentuale di chi reputa necessario certificare i prodotti made in Italy presenti nei ristoranti all’estero. I dati mettono in luce quanto, nell’ambito della promozione del turismo, della sostenibilità e della valorizzazione del nostro patrimonio gastronomico, i prodotti certificati Made in Italy e i piatti tipici del nostro Paese emergono come fattori chiave per promuovere il turismo in Italia.
“I risultati pubblicati nel rapporto appena presentato, parlano chiaro: l’85% dei cittadini intervistati è favorevole a introdurre sistemi di certificazione dell’autenticità di prodotti alimentari Made in Italy, anche nei ristoranti italiani all’estero”, il commento di Fabrizio Capaccioli, ad di Asacert e ideatore del Protocollo di Certificazione ITA0039. “La biodiversità e la genuinità dei prodotti italiani devono essere garantiti e non contraffatti, perché il danno che ne deriva è colossale a livello economico e sociale. ITA0039 by Asacert fa proprio questo: verifica che prodotti e ristoranti italiani all’estero siano il primo presidio di genuinità controllata e certificata 100% italiana. Inoltre, l’app fornisce ai consumatori uno strumento in grado di rivelare se i prodotti presenti negli scaffali di tutto il mondo sono davvero italiani. In definitiva -conclude Capaccioli- siamo ciò che mangiamo e, aggiungo, lo siamo in ogni parte del mondo”.
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