Meda (Mb) – Combattere il fenomeno dell’Italian sounding e supportare l’economia italiana. Questi gli obiettivi alla base del protocollo e dell’app che certifica ristoranti italiani all’estero e verifica l’italianità dei prodotti acquistati fuori dai confini italiani. Entrambi gli strumenti prendono il nome di ‘ITA0039 100% Italian Taste Certification’. Realizzati da Asacert, ente autonomo accreditato dallo Stato, che dal 2019 insieme a Coldiretti promuove la certificazione dei ristoranti italiani all’estero. “Abbiamo realizzato un protocollo volontario”, spiega Fabrizio Capaccioli, Ad di Asacert a Italia Oggi, “il ristorante che chiede di aderire viene sottoposto a verifica dei nostri ispettori.
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Fonte: Alimentando
