Parlare oggi di turismo sostenibile non è più un’opzione, è una necessità. Quella del turismo sostenibile è, infatti, una scelta che guarda al futuro, con l’obiettivo di creare un equilibrio tra la possibilità di godersi le ricchezze che una località offre e preservarle per le generazioni che verranno.
Tra le principali attrattive che spingono un turista a muoversi, il cibo è sicuramente sul podio. Da questo punto di vista, gli italiani non possono lamentarsi: se da un lato, infatti, lo Stivale annovera 58 beni nella lista UNESCO – il che lo rende sia il Paese con il maggior numero di patrimoni di tipo culturale, sia quello con il maggior numero di patrimoni in assoluto – dall’altro lato, possiede un bagaglio enogastronomico in grado di soddisfare ogni tipo di gusto. Questo grazie alle ventuno regioni in cui il BelPaese si divide, ognuna delle quali si caratterizza per un profilo gastronomico diverso. Mangiare in Italia non è solo un piacere, quindi, ma anche una lezione di storia poiché il cibo è un insieme di tradizioni e valori socio-culturali, che vanno appresi per poter fruire di un’esperienza culinaria a 360°.
Nel processo di tutela del Made in Italy, ITA0039 non pensa ai prodotti alimentari esclusivamente come beni di consumo, ma anche come a un’importante risorsa turistica. Dietro un piatto si nasconde l’identità di un luogo: motivo per cui la scelta di alimenti di qualità, salubri, rispettosi dell’ambiente e del territorio è una garanzia di successo. I piatti saranno un piacere per il palato e consentiranno di assaporare lo spirito del luogo, mettendo in atto una vera e propria “conquista” di atmosfere, ambientazioni, paesaggi rurali, montani, costieri o urbani.
Quello del turismo enogastronomico sarà il tema centrale di lunedì 27 settembre, Giornata Mondiale del Turismo. Dalle 18.00 la Residenza Vignale di Milano, ospiterà un evento organizzato da ITA0039 by ASACERT e Fondazione Univerde col supporto di Coldiretti e Campagna Amica, dal titolo:
“Turismo e Made in Italy: “ricette” per la ripartenza”.
L’Italia offre una vasta scelta di percorsi enogastronomici, in grado di accontentare anche i palati più esigenti. Motivo per cui, ITA0039 lavora affinché sia possibile creare collegamenti sinergici all’interno del territorio italiano. Tra i propositi per cui nasce l’app di ITA0039, c’è proprio quello di mettere in contatto produttori, imprenditori, ristoranti e consumatori al fine di collaborare per un obiettivo comune: proteggere la trasparenza, la qualità e l’autenticità 100% italiana.
La scelta vincente si conferma quella sostenibile e i turisti la premiano. I luoghi che hanno saputo mostrare attenzioni, cura e rispetto verso il proprio territorio sono quelli che conquistano i visitatori, sempre pronti a tornare laddove hanno potuto immergersi a pieno in un’esperienza made in Italy.
Ti aspettiamo per l’evento di lunedì che si svolgerà in modalità phygital e sarà in live streaming sulle pagine Facebook e Linkedin di Asacert, Fondazione Univerde e del Rotary Club Passport Innovation. Per intervenire e porre qualche domanda ai nostri ospiti, iscriviti all’evento cliccando a questo link. Sarà, inoltre l’occasione, per presentare l’XI rapporto “Gli italiani, il turismo sostenibile e l’ecoturismo”, con un focus specifico su “Food Tourism e Tutela dell’Italian Taste” a cura di Noto Sondaggi.
