È Gold il livello di certificazione e affidabilità 100% Made in Italy raggiunto con la certificazione ITA0039 by Asacert, dal Ristorante-pizzeria “Chez Antonio” ad Albi, in Francia.
Un riconoscimento che arriva sotto l’albero di Natale per lo chef Antonio Riccio, che dichiara: “L’amore per la cucina, per i nostri clienti, per i sapori autentici e la tradizione italiana. Tutto questo ci ha portato a raggiungere questo straordinario risultato, la certificazione Gold di ITA0039. Ne siamo orgogliosi!”.
Fuori del territorio italiano, esistono oltre 90.000 imprese ufficialmente registrate, tra ristoranti, pizzerie e pasticcerie, che si autodefiniscono “italiane”. Il terzo ristorante che si certifica in Francia quello di Chez Antonio. Le prime richieste sono arrivate dalla Gran Bretagna, una delle nazioni nelle quali la presenza di nostri connazionali è più massiccia. Man mano, a necessità di tutelarsi contro il falso italiano si è fatta sempre più presente nella vera ristorazione italiana all’estero, tanto che nelle scorse settimane attività in Cina, Germania, Australia, Filippine, si sono messe al riparo da concorrenza sleale, scegliendo di certificare il proprio onesto impegno nei confronti dei propri clienti, in favore di prodotti 100% Made in Italy.
La certificazione nasce ITA0039 |100% Italian Taste Certification è uno strumento unico nel panorama delle certificazioni. Si rivolge ai consumatori e agli operatori del vero cibo italiano all’estero, per proteggersi dalle contraffazioni che, purtroppo, sono in costante crescita a spese dei prodotti italiani.
“Un nuovo ristorante certificato, con cui mi congratulo personalmente, rappresenta una vittoria per tutti coloro che credono nella necessità di tutela dei nostri prodotti nazionali, reputandoli un’eccellenza. Afferma Fabrizio Capaccioli – AD di ASACERT e ideatore del Protocollo di certificazione – Gli operatori che svolgono le loro attività all’estero, sono fortemente preoccupati per le crescenti difficoltà che incontrano, specialmente nel dopo pandemia, quando la difficoltà a reperire prodotti realmente italiani si è amplificata. Insieme alla certificazione, abbiamo messo a disposizione dei ristoratori e dei consumatori di tutto il mondo un ulteriore strumento, che rende ogni cittadino una sentinella del vero made in Italy all’estero: l’App ITA0039 grazie alla quale si può scansionare il codice a barre dei prodotti sugli scaffali di tutto il mondo e, in tempo reale, l’app risponde sulla originalità o meno del prodotto dichiarato italiano – Conclude Capaccioli”.
Benvenuto a bordo a “Chez Antonio” ed a tutto il suo staff!
