NASCE L’INTESA ASACERT – PROMOITALIA: UN ALTRO RILEVANTE PASSO SUL CAMMINO VERSO LA TUTELA, LA PROMOZIONE E LA DIFFUSIONE DELLA VERA CULTURA ENOGASTRONOMICA E AGROALIMENTARE NELLA RISTORAZIONE ITALIANA NEL MONDO
PROMOItalia è una importante realtà che si prefigge di promuovere la Cultura Enogastronomica e la Valorizzazione delle Tecniche Ristorative Italiane in Cina. Sostiene attivamente la tutela del Made in Italy agroalimentare, valorizzando le origini delle materie prime italiane, il legame con i territori, le tecniche ristorative italiane e la tradizione italiana in cucina, contro l’Italian Sounding, in vista di una concreta diffusione dell’Italian Way of Life anche a Tavola. PROMOItalia è l’unica Associazione Italiana di settore e unica Entità di diritto italiano ammessa alla CATIS (l’Organizzazione cinese che riunisce a livello mondiale le strutture operative nel settore del commercio digitale nelle forme dell’E-commerce e del Cross-border), inoltre, si avvale di privilegiati rapporti stabili con le Associazioni di categoria cinesi (ristoratori/distributori food). Una realtà attiva anche dal punto di vista della formazione, avendo sottoscritto con l’Università Ca’ Foscari di Venezia – Challenge School un accordo quadro per la realizzazione di corsi di formazione post universitari, Master e programmi Executive destinati alle professionalità che intendano promuovere il Made in Italy Agroalimentare nella Repubblica Popolare Cinese, Hong Kong e Macao.
Il Progetto che accomuna PROMOItalia e ASACERT, prevede la realizzazione di una serie di iniziative tra cui: promuovere il valore e l’unicità dei prodotti agroalimentari italiani nell’ambito della ristorazione italiana all’estero, in particolare nel territorio cinese, attraverso la sensibilizzazione in merito al rischio di contraffazione, la definizione di programmi e azioni di marketing e comunicazione, che includano la valorizzazione del patrimonio enogastronomico italiano e la promozione della filiera italiana, soprattutto attraverso il protocollo ITA0039.
Si tratta di una iniziativa che rappresenta un momento di crescita e di diffusione della consapevolezza che la sinergia tra operatori affidabili e qualificati, costituisce una strategia vincente per la diffusione dell’inestimabile patrimonio agroalimentare italiano.
Fabrizio Capaccioli
Managing Director ASACERT
“A poco più di un anno dalla firma congiunta di Coldiretti ed ASACERT, alla presenza del Ministro Bellanova, che sanciva l’inizio del cammino di ITA0039 | 100% Italian Taste, l’accordo con una realtà importante come PROMOItalia, nel territorio cinese, ci riempie di orgoglio e di voglia di fare ancora di più e meglio. Le ultime vicende socio-sanitarie hanno acceso i riflettori sui valori che davvero contano: genuinità e autenticità dei prodotti, ecosostenibilità di tutto il ciclo produttivo, trasparenza delle informazioni, rispetto per i cicli della natura. Andiamo avanti, verso la salvaguardia del vero Made in Italy nella ristorazione anche in Cina, insieme a PROMOItalia, ancora più motivati che mai!” il pensiero di Fabrizio Capaccioli AD-ASACERT e ideatore del Protocollo di certificazione ITA0039.
